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향신료 양고기와 봄채소 구이

Name: 향신료 양고기와 봄채소 구이
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 315 min
Yield: 4 인분
Ingredients: 적양파 1개; 마늘 4쪽; 커민 씨 15 ml(1큰술); 커민 가루 15 ml(1큰술); 라스 엘 하누트 10 ml(2작은술); 칠리 파우더 1꼬집; 올리브유 15 ml(1큰술); 소금, 후추; 뼈를 발라낸 양다리살 750 g; 햇당근 250 g; 햇순무 150 g; 작은 펜넬 350 g; 차이브 5줄기

양다리살을 커민, 라스 엘 하누트, 고춧가루에 재운 뒤 햇당근, 순무, 펜넬과 함께 굽는 요리입니다. 고기를 재우고 굽는 것 모두 같은 Premiaglass 그릇에서 하므로, 남은 향신료 기름이 그대로 구이 국물에 스며듭니다.

요약 향신료 양고기와 봄채소 구이은(는) 타파웨어 Premiaglass로 만드는 메인 요리 레시피입니다. 총 315분이 걸리며 4 인분 분량입니다.

총 시간: 315 분
준비 시간: 15 분
조리 시간: 60 분
휴지 시간: 240 분

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사용 제품Tupperware Premiaglass

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만드는 법

양파와 마늘은 껍질을 벗기세요. 유연한 도마 위에서 셰프 나이프로 마늘은 반으로 갈라 싹을 제거하고, 양파는 6등분하세요.
Tupperware Premiaglass 사각 로스팅 디시 3.2 l에 커민 씨, 커민 가루, 라스 엘 하누트, 칠리 파우더, 올리브유, 양파, 마늘, 소금, 후추를 넣고 섞으세요.
양고기를 큼직하게 썰어 향신료 양념에 굴린 뒤 냉장실에서 약 4시간 재우세요.
오븐을 180 °C로 예열하세요. 채소는 껍질을 벗기고 큰 것은 적당히 자르세요.
채소를 고기와 섞어 약 1시간 구우세요. 중간에 한두 번 뒤적이고, 마른 듯하면 물을 조금 더하세요. 내기 전에 잘게 자른 차이브를 흩뿌리세요.