Tupperware Mandoline으로 만드는 퀴노아 채소 볼

Name: 아삭한 채소 퀴노아 볼
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 3 인분
Ingredients: 퀴노아 150g; 물 300ml; 어린 시금치 100g; 당근 2개; 오이 1/2개; 래디시 6개; 삶은 병아리콩 150g; 잘 익은 아보카도 1개; 장식용 석류알과 참깨; 드레싱: 라임 1개 분량의 즙; 드레싱: 올리브유 45ml(3큰술); 드레싱: 생강 1cm 1조각; 드레싱: 꿀 10ml(2작은술); 드레싱: 민트 잎 몇 장; 드레싱: 소금, 후추

아삭한 채소 퀴노아 볼

따뜻한 퀴노아, 생채소, 병아리콩, 아보카도에 새콤한 라임 생강 드레싱을 곁들인 신선한 곡물 볼입니다. Mandoline으로 당근, 오이, 래디시를 얇고 고르게 썰어 아삭함이 살아 있고, SuperSonic Chopper Extra로 줄을 몇 번 당기면 드레싱이 유화됩니다.

요약 아삭한 채소 퀴노아 볼은(는) 타파웨어 채칼로 만드는 메인 요리 레시피입니다. 총 40분이 걸리며 3 인분 분량입니다.

총 시간

40 분

준비 시간

20 분

조리 시간

15 분

휴지 시간

5 분

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만드는 법

퀴노아를 체에 밭쳐 헹군다. 냄비에 물과 함께 넣어 끓어오르면 뚜껑을 덮고 물이 흡수될 때까지 약불에서 12~15분 끓인다. 5분간 뜸을 들이고 포크로 가볍게 풀어 준다.
당근의 껍질을 벗긴다. Tupperware Mandoline에 일자 칼날을 끼워 1단 또는 2단으로 당근과 오이를 고른 원형으로 썰고, 정밀 칼날로 래디시를 아주 얇게 썬다.
생강의 껍질을 벗겨 라임즙, 올리브유, 꿀, 민트, 소금, 후추와 함께 Tupperware SuperSonic Chopper Extra에 넣는다. 유화될 때까지 줄을 여러 번 당긴다.
큰 서빙볼 바닥에 따뜻한 퀴노아를 펼친다. 시금치, 당근, 래디시, 오이, 병아리콩, 슬라이스한 아보카도를 위에 올린다.
Silicone Spatula로 드레싱을 끼얹고 석류알과 참깨를 뿌려 바로 낸다.