가지 염소치즈 그라탱

만드는 법

1. 가지의 껍질을 벗겨 두툼하게 썬 뒤 Tupperware Super Dicer로 깍둑 썬다. 얼음물에 약 15분 담갔다가 Tupperware Double Colander에서 물기를 잘 뺀다.

2. 뚜껑 있는 볼에 가지를 넣고 소금, 후추, 올리브유를 더한 뒤 뚜껑을 닫고 흔들어 고루 묻힌다.

3. Tupperware Voilà 1.7L 용기에 가지를 펼치고 밸브를 연 채 뚜껑을 덮어 900W에서 약 8분 익힌다. 콜랜더에서 다시 물기를 뺀다. 오븐을 180°C로 예열한다.

4. 마늘과 양파의 껍질을 벗겨 바질과 함께 Tupperware SuperSonic Chopper Extra에 넣고 다진다. 생토마토를 조각내 넣고 토마토 통조림, 설탕, 소금, 후추를 더해 건더기가 있는 소스가 될 때까지 줄을 당긴다.

5. 염소치즈를 동그랗게 썬다. Voilà 용기에 가지 절반을 깔고 간한 뒤 소스 절반을 펴 바르고 치즈 절반을 덮는다. 한 번 더 반복하고 간 에멘탈을 뿌린다.

6. 노릇해질 때까지 약 20분 구워 바로 낸다.

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