피스타치오 모호베르데 치킨과 밥

만드는 법

1. 닭다리살 껍질을 벗기고 관절 부분에서 반으로 자른 뒤 오일을 살짝 발라줍니다.

2. 피스타치오, 꼬투리에서 꺼낸 카다몬 씨, 커민, 소금, 후추, 씻어서 물기를 뺀 고수 잎을 Extra Chef로 다집니다.

3. 닭고기에 이 혼합물의 4분의 1을 뿌려 입히고 찬물 400ml를 채운 본체 위에 놓은 Tupperware Micro Urban 큰 바구니에 담습니다. 뚜껑을 닫고 900W에서 약 25분간 찝니다. 바구니는 접시에 덮어 따로 둡니다.

4. 남은 피스타치오 혼합물을 찜 국물과 오일 약간을 넣고 Extra Chef의 패들로 매끄럽게 갈아줍니다.

5. 깨끗한 본체에 물 800ml와 쌀을 넣고 곡물용 인서트와 뚜껑을 끼워 포장지 표시 시간만큼 익힙니다. 몇 분간 두었다가 필요하면 물기를 빼고 간을 맞춥니다.

6. 닭고기와 밥에 소스를 곁들이고 홍고추 링으로 장식해 냅니다.

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