Kylling mojo verde med pistasj og ris

Fremgangsmåte

1. Fjern skinnet fra kyllinglårene, del dem i to ved leddet og pensle lett med oljen.

2. Hakk pistasjnøttene, kardemommefrøene fra belgene, spisskummenet, salt, pepper og de vaskede, tørkede korianderbladene i Extra Chef.

3. Dryss kyllingstykkene med en fjerdedel av denne blandingen og legg dem i den store kurven til Tupperware Micro Urban over bunnen fylt med 400 ml kaldt vann. Lukk og damp i ca. 25 minutter på 900 W. Hold kurven tildekket med en tallerken.

4. Kjør resten av pistasjblandingen med litt av kokevannet og en skvett olje i Extra Chef med visperen montert, til det er jevnt.

5. Hell risen i den rene bunnen med 800 ml vann, sett i korninnsatsen og lokket, og kok i tiden på pakken. La hvile noen minutter, la renne av ved behov og smak til.

6. Server kyllingen og risen med sausen, pyntet med noen ringer av rød chili.

i mikrobølgeovnglutenfrieriskylling