Fusilli dengan Courgette Kukus dan Goreng

Cara memasak

1. Hiris courgette hijau kepada bulatan tebal dan courgette kuning kepada bulatan nipis, menggunakan penghiris MandoJunior.

2. Letakkan hirisan courgette hijau dalam bakul besar Tupperware Micro Urban di atas asas yang diisi 400 ml air sejuk. Tutup dan kukus kira-kira 8 minit pada 900 W.

3. Sementara itu, goreng bulatan courgette kuning secara berperingkat dalam minyak sehingga keperang. Toskan atas tuala kertas dan garamkan.

4. Kisar courgette yang telah dikukus dengan daun basil (simpan sedikit untuk hiasan) dan minyak zaitun, cairkan dengan sedikit air rebusan jika perlu.

5. Masak fusilli dalam asas bersih dengan 600 ml air, tanpa penutup, pada 900 W mengikut masa pada bungkusan tambah kira-kira 4 minit, mengikut citarasa. Perisakan dan toskan menggunakan bakul besar.

6. Gaulkan pasta dengan kuning telur, kemudian masukkan puri courgette. Hidangkan bertabur courgette goreng, parmesan dan beberapa daun basil.

vegetariankejuzukinitelur