Veau rock'n roll, Micro Urban Tupperware

Name: Veau rock'n roll aux pruneaux et betterave
Prep time: 20 min
Cook time: 23 min
Total time: 63 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: Italian
Ingredients: 5 pruneaux secs dénoyautés; 50 ml (10 c. à c.) d'eau de vie ou de grappa; 5 brins de thym; 150 g de viande de bœuf hachée; 30 g de parmesan râpé; 1 œuf; sel et poivre; 6 fines escalopes de veau, environ 80 g chacune; 6 cure-dents; 200 g de petites betteraves crues, ou navets ou topinambours; 50 ml (10 c. à c.) d'huile d'olive; 3 cm de gingembre frais; 30 ml (2 c. à s.) de jus d'orange

Veau rock'n roll aux pruneaux et betterave

Les pruneaux réhydratent dans l'alcool pendant que la farce se prépare, puis tout se roule dans de fines escalopes de veau qui cuisent à la vapeur aux côtés de petites betteraves entières. Une sauce rapide au gingembre et à l'orange, versée à la fin, relève l'ensemble.

En bref Veau rock'n roll aux pruneaux et betterave est une recette de plats réalisée dans le Tupperware Micro Urban. Elle demande 63 minutes au total, pour 5 personnes.

Temps total

63 min

Préparation

20 min

Cuisson

23 min

Repos

20 min

Aller à la recette ↓

★ Notez cette recette

Préparation

Faites réhydrater les pruneaux dans l'eau de vie environ 20 minutes.
Hachez le thym effeuillé avec les pruneaux égouttés et la viande hachée dans l'Extra Chef. Ajoutez le parmesan, l'œuf, le sel et le poivre.
Aplatissez les escalopes de veau si besoin, étalez la farce dessus et roulez-les en paupiettes. Fermez avec un cure-dents et répartissez-les dans le grand panier de la Micro Urban Tupperware.
Coupez un cercle de papier sulfurisé et posez-le dans le panier inférieur. Répartissez les betteraves épluchées dessus. Superposez les paniers sur la base remplie de 400 ml d'eau froide, fermez et cuisez environ 23 minutes à 900 watts.
Servez les paupiettes coupées en tranches avec les betteraves, arrosées d'huile mélangée au gingembre râpé, au jus d'orange, au sel et au poivre.

Vous l'avez cuisinée ? Donnez-lui une note

au micro-ondes fromage œufs bœuf

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Veau rock'n roll aux pruneaux et betterave ?

63 minutes au total : 20 minutes de préparation et 23 minutes de cuisson. Comptez aussi 20 minutes de repos.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware Micro Urban. Retrouvez les 51 recettes pour le Micro Urban sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 5 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Roulez les escalopes bien serrées autour de la farce pour qu'elles gardent leur forme une fois tranchées.

Convient-elle aux régimes particuliers ?

Oui, cette recette est sans lactose.

Veau rock'n roll aux pruneaux et betterave

Ingrédients

Préparation

Questions sur cette recette

Dans le même esprit

Velouté de courgettes et fenouil croustillant

Tomates farcies à l'espagnole, riz et jambon

Poulet mariné à l'orange

Terrine de légumes vapeur, poireau et carotte

Cheveux d'ange pomodoro

Poulet au balsamique et aux herbes

Salade niçoise revisitée aux brochettes de thon

Courgettes farcies au bœuf

Veau rock'n roll aux pruneaux et betterave

Ingrédients

Préparation

Questions sur cette recette

Dans le même esprit

Velouté de courgettes et fenouil croustillant

Tomates farcies à l'espagnole, riz et jambon

Poulet mariné à l'orange

Terrine de légumes vapeur, poireau et carotte

Cheveux d'ange pomodoro

Poulet au balsamique et aux herbes

Salade niçoise revisitée aux brochettes de thon

Courgettes farcies au bœuf

5 recettes Tupperware par semaine dans votre boîte mail