Quiche zonder deeg met spinazie en feta

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 210 °C, boven- en onderwarmte.

2. Vet de ronde Tupperware Voilà-schaal royaal in met de zachte boter en bestuif met de 2 tl bloem.

3. Klop de melk, slagroom, eieren, 125 g bloem, zout, peper en nootmuskaat (indien gebruikt) glad in de Tupperware Speedy Chef.

4. Giet de helft van het mengsel in de schaal.

5. Verdeel de jonge spinazie er gelijkmatig over en strooi de verkruimelde feta erover.

6. Giet de rest van het eimengsel over de spinazie en feta, zorg dat alles goed bedekt is. Druk voorzichtig aan met de bolle kant van een lepel.

7. Zet de schaal laag in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 45 minuten, tot de quiche in het midden gestold en van boven licht goudbruin is. Controleer met een mespunt of pen; die moet er schoon uitkomen.

8. Laat de quiche een paar minuten afkoelen voor het snijden en serveren.

9. Serveer direct uit de schaal of stort de quiche, wat u het liefst hebt. Ze is even lekker warm als op kamertemperatuur.

uit de ovenvegetarischekaaseieren