Voorgerechten

Pompoensoep met chorizo

Name: Pompoensoep met chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 personen
Ingredients: 1,2 kg potimarron (rode kuri-pompoen); 100 g ui; 1 klein teentje knoflook; 20 g boter; 1 snufje geraspte nootmuskaat; 250 ml water; 500-750 ml kokend water; Zout en peper; 8 plakjes chorizo

Een gladde pompoensoep van potimarron met een vleugje nootmuskaat, afgemaakt met dunne reepjes chorizo. De pompoen gaat ongeschild de MicroCook Casserole in, want de schil wordt helemaal zacht, en gaart in 20 minuten in de magnetron.

In het kort Pompoensoep met chorizo is een voorgerechten-recept dat in de Tupperware MicroCook-kan wordt bereid. Het duurt in totaal 40 minuten, voor 5 personen.

Totale tijd: 40 min
Voorbereiding: 15 min
Bereidingstijd: 20 min
Rusttijd: 5 min

Naar het recept ↓

Gebruikt productTupperware MicroCook-kan

Tupperware MicroCook-kan recepten (152)Bekijk het product ↗

+ Tupperware SuperSonic Chopper

Bereiding

Boen de pompoen goed schoon, snijd hem ongeschild in stukken en schep de pitten eruit.
Pel de ui en de knoflook, verwijder de kiem uit de knoflook en hak beide fijn in de Tupperware SuperSonic Chopper Compact.
Doe de gehakte ui en knoflook, de pompoen, boter, nootmuskaat en 250 ml water in de Tupperware MicroCook Casserole 2,25 l. Verwarm 20 minuten in de magnetron op 600 W, roer halverwege om en laat daarna 5 minuten staan.
Pureer met een staafmixer en voeg kokend water toe tot de soep de gewenste dikte heeft. Breng op smaak met zout en peper.
Snijd de chorizo in dunne reepjes en strooi ze bij het serveren over de hete soep.