Huvudrätter

Poutine med ugnspommes

Name: Poutine med ugnspommes
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 mjöliga potatisar, sköljda; 85 g osaltat smör; 30 g vetemjöl; 9 1/2 dl köttbuljong; 25 g majsstärkelse; 2 msk kallt vatten; 450 g mozzarella i bit

En poutine med ugnsbakade pommes frites i stället för friterade, toppad med mozzarellabitar och en brun köttsås. Mandoline skär jämna pommes på några sekunder, och Silicone Baking Sheet with Rim låter dem bli krispiga i ugnen utan att fastna.

I korthet Poutine med ugnspommes är ett huvudrätter-recept som lagas i Tupperware Mandolin. Det tar 55 minuter totalt, för 4 portioner.

Total tid: 55 min
Förberedelse: 20 min
Tillagning: 35 min

Till receptet ↓

Produkt som användsTupperware Mandolin

Tupperware Mandolin recept (41)Se produkten ↗

+ Tupperware Silikonbakmatta

Gör så här

Sätt ugnen på 220 °C. Ställ Tupperware Mandoline på en stadig yta med den runda ratten på 6 och den trekantiga på 9. Fäst en potatis i fingerskyddet och för den nedför kniven för att skära pommes. Upprepa med resten.
Bred ut pommesen i ett lager på Tupperware Silicone Baking Sheet with Rim och grädda i cirka 20 minuter, tills de är krispiga.
Smält under tiden smöret i Tupperware Chef Series sautépanna 3 l på medelvärme. Vispa i mjölet och låt fräsa under omrörning då och då, tills det blir gyllene som kola.
Sänk värmen och häll långsamt i buljongen under ständig vispning. Låt sedan sjuda i 5 minuter.
Lägg majsstärkelse och kallt vatten i en Tupperware Snack Cup, stäng och skaka tills det är slätt. Vispa ner det i såsen och ta kastrullen från värmen.
Lägg upp pommesen på tallrikar, bryt mozzarellan i bitar över och häll cirka 1 1/4 dl sås över varje portion.