Poutine aux frites au four

Préparation

1. Préchauffez le four à 220 °C (th. 7-8). Posez la Mandoline Tupperware sur une surface stable, molette ronde sur 6 et molette triangulaire sur 9. Fixez une pomme de terre sur le poussoir et faites-la glisser sur la lame pour tailler les frites ; recommencez avec les autres.

2. Étalez les frites en une seule couche sur la feuille de cuisson silicone à rebords Tupperware et enfournez environ 20 min, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

3. Pendant ce temps, faites fondre le beurre à feu moyen dans la sauteuse Chef Series 3 l Tupperware. Ajoutez la farine en fouettant et laissez cuire, en fouettant de temps en temps, jusqu'à une couleur caramel doré.

4. Baissez le feu et versez le bouillon petit à petit sans cesser de fouetter, puis laissez mijoter 5 min.

5. Mettez la fécule et l'eau froide dans un Snack Cup Tupperware, fermez et secouez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Incorporez-le à la sauce en fouettant et retirez du feu.

6. Répartissez les frites dans les assiettes, émiettez la mozzarella en morceaux par-dessus et nappez chaque portion d'environ 120 ml de sauce.

bœuffromagepommes de terre