Hovedretter

Poutine med ovnfritter

Name: Poutine med ovnfritter
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 melede kartofler, skyllede; 85 g usaltet smør; 30 g hvedemel; 950 ml oksebouillon; 25 g majsstivelse; 30 ml koldt vand; 450 g mozzarella i blok

En poutine med ovnbagte pommes frites i stedet for friturestegte, toppet med mozzarellastykker og en brun oksesovs. Mandoline skærer ensartede fritter på få sekunder, og Silicone Baking Sheet with Rim lader dem blive sprøde i ovnen uden at sætte sig fast.

Kort fortalt Poutine med ovnfritter er en hovedretter-opskrift, der laves i Tupperware Mandolinjern. Den tager 55 minutter i alt, til 4 portioner.

Samlet tid: 55 min
Forberedelse: 20 min
Tilberedning: 35 min

Gå til opskriften ↓

Anvendt produktTupperware Mandolinjern

Tupperware Mandolinjern opskrifter (41)Se produktet ↗

+ Tupperware Silikonebagemåtte

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 220 °C. Stil Tupperware Mandoline på et stabilt underlag med den runde knap på 6 og den trekantede knap på 9. Sæt en kartoffel fast i holderen, og før den ned over kniven for at skære fritter. Gentag med resten.
Fordel fritterne i ét lag på Tupperware Silicone Baking Sheet with Rim, og bag dem i ca. 20 minutter, til de er sprøde.
Smelt imens smørret i Tupperware Chef Series-sauterpanden på 3 l ved middel varme. Pisk melet i, og lad det koge under omrøring en gang imellem, til det får en gylden karamelfarve.
Skru ned for varmen, og hæld bouillonen langsomt i under konstant piskning. Lad sovsen simre i 5 minutter.
Kom majsstivelse og koldt vand i en Tupperware Snack Cup, luk, og ryst, til det er glat. Pisk det i sovsen, og tag panden af varmen.
Fordel fritterne på tallerkener, bræk mozzarellaen i stykker over dem, og hæld ca. 120 ml sovs over hver portion.

Bedøm opskriften

oksekød ost kartofler

Spørgsmål om opskriften

Hvor lang tid tager Poutine med ovnfritter?

55 minutter i alt: 20 minutters forberedelse og 35 minutters tilberedning.

Hvilket Tupperware-produkt skal jeg bruge?

Opskriften er skrevet til Tupperware Mandolinjern. Se alle 41 opskrifter til Mandolinjern her på siden.

Hvor mange personer?

Mængderne er til 4 portioner. Brug knapperne − og + over ingredienserne til at justere.

Et tip til at få det til at lykkes?

Læg de skårne fritter i koldt vand i 30 minutter, og tør dem godt før bagning. Når stivelsen på overfladen er skyllet af, bliver de mærkbart sprødere.

Poutine med ovnfritter

Ingredienser

Fremgangsmåde

Spørgsmål om opskriften

Flere opskrifter som denne

Asiatiske oksekødsburgere med japansk coleslaw

Italienske marinerede burgere med løg

Salt ananascarpaccio med lufttørret skinke

Carpaccio af laks og grøntsager med radisetoppesto

Amerikanske eller græske burgere

Panerede laksebarer

Sprødt oksekød i sursød sauce

Caprese-kyllingeburger

5 Tupperware-opskrifter om ugen i din indbakke