アレンジニース風サラダ、マグロの串焼き添え

作り方

1. ボウルでマリネの材料と角切りにしたマグロを混ぜ、冷蔵庫で約20分マリネする。

2. 油を塗ったラムカン6個をTupperware Micro Urbanの大きい方の蒸しかごに入れ、それぞれに卵を割り入れる。冷水400mlを入れたベースに蒸しかごをのせ、ふたを閉めて600Wで7分(半熟)または9分(固ゆで)蒸す。ラムカンを取り出しておく。

3. インゲンの両端を切る。じゃがいもの皮をむいて小さく角切りにする。冷水400mlを入れたベースに重ねた大きい方の蒸しかごに入れる。ふたを閉め、900Wで約10分蒸す。

4. 水気を切ってマリネしたマグロを串に刺し、ごまをまぶす。下段の蒸しかごにレタスの葉を敷き、串をのせる。蒸しかごを重ね、900Wでさらに4分蒸す。少し冷ます。

5. 玉ねぎとトマトの皮をむいて輪切りにする。

6. 大皿にベビーリーフを盛り付け、卵、トマトと玉ねぎの輪切り、インゲン、最後にマグロの串をのせる。塩とこしょうで味を調え、残りのコリアンダーを刻んで加えたドレッシングを添えて提供する。

電子レンジトマト卵レモンじゃがいも魚