Dania główne · Bezglutenowe · Bez laktozy

Kurczak sauté z bakłażanem i oliwkami

Name: Kurczak sauté z bakłażanem i oliwkami
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcji
Ingredients: 12 pomidorków koktajlowych; 1/2 bakłażana; 500 g filetów z piersi kurczaka; Około 275 ml oliwy z oliwek extra virgin; 1 saszetka oliwek po marokańsku do gotowania (oliwki z cytryną i przyprawami); 1 ząbek czosnku, posiekany; Świeżo mielony czarny pieprz

Obsmażone kawałki kurczaka szybko duszone z pikantnymi oliwkami po marokańsku i czosnkiem, a potem wymieszane ze smażonym bakłażanem i surowymi pomidorkami koktajlowymi. Rondel Black Series nagrzewa się tak równomiernie, że kurczak szybko się rumieni na dużym ogniu i nie przywiera.

W skrócie Kurczak sauté z bakłażanem i oliwkami to przepis z kategorii dania główne, gotowy w 40 minut, dla 4 porcji.

Czas całkowity: 40 min
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 20 min

Przejdź do przepisu ↓

Składniki

4porcji

12 pomidorków koktajlowych
1/2 bakłażana
500 g filetów z piersi kurczaka
Około 275 ml oliwy z oliwek extra virgin
1 saszetka oliwek po marokańsku do gotowania (oliwki z cytryną i przyprawami)
1 ząbek czosnku, posiekany
Świeżo mielony czarny pieprz

Sposób przygotowania

Opłucz pomidorki i przekrój je na pół. Przetrzyj bakłażana, pokrój go w plastry, a każdy plaster przekrój na pół.
Pokrój filety z kurczaka na kawałki wielkości kęsa.
Rozgrzej 25 ml oliwy w rondlu Tupperware Black Series 1,4 l i obsmaż kurczaka ze wszystkich stron.
Dodaj oliwki po marokańsku i smaż 5 minut na dużym ogniu. Dopraw pieprzem, na samym końcu wmieszaj posiekany czosnek i zdejmij z ognia.
W tym czasie rozgrzej na patelni pozostałe 250 ml oliwy i usmaż kawałki bakłażana na złoto. Wyjmij je na ręcznik papierowy, aby odsączyć tłuszcz.
Delikatnie wmieszaj pomidorki i smażonego bakłażana do kurczaka z oliwkami i podawaj.