Hovedretter · Glutenfri · Laktosefri

Kyllingesauté med aubergine og oliven

Name: Kyllingesauté med aubergine og oliven
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 12 cherrytomater; 1/2 aubergine; 500 g kyllingebrystfileter; Ca. 275 ml ekstra jomfruolivenolie; 1 pose oliven i marokkansk stil til madlavning (oliven med citron og krydderier); 1 fed hvidløg, hakket; Friskkværnet sort peber

Brunede kyllingestykker, der hurtigt tilberedes med krydrede oliven i marokkansk stil og hvidløg og derefter blandes med stegt aubergine og rå cherrytomater. Black Series gryden fordeler varmen så jævnt, at kyllingen hurtigt får farve ved høj varme uden at hænge fast.

Kort fortalt Kyllingesauté med aubergine og oliven er en hovedretter-opskrift, klar på 40 minutter til 4 portioner.

Samlet tid: 40 min
Forberedelse: 20 min
Tilberedning: 20 min

Gå til opskriften ↓

Ingredienser

4portioner

12 cherrytomater
1/2 aubergine
500 g kyllingebrystfileter
Ca. 275 ml ekstra jomfruolivenolie
1 pose oliven i marokkansk stil til madlavning (oliven med citron og krydderier)
1 fed hvidløg, hakket
Friskkværnet sort peber

Fremgangsmåde

Skyl cherrytomaterne, og halver dem. Tør auberginen af, skær den i skiver, og skær derefter hver skive over.
Skær kyllingefileterne i mundrette stykker.
Varm 25 ml af olivenolien op i Tupperware Black Series gryde 1,4 l, og brun kyllingen på alle sider.
Tilsæt oliven, og lad det stege i 5 minutter ved høj varme. Krydr med peber, rør det hakkede hvidløg i helt til sidst, og tag gryden af varmen.
Varm imens de resterende 250 ml olivenolie op i en stegepande, og steg auberginestykkerne gyldne. Løft dem op på køkkenrulle, så de kan dryppe af.
Vend forsigtigt cherrytomater og stegt aubergine i kyllingen og oliven, og server.