Jätteburgare i fotbollsform

Gör så här

1. Sätt varmluftsugnen på 60 °C.

2. Häll vatten, mjölk, socker och jäst i Tupperware Quick Shake, rör om och låt stå några minuter. Skaka sedan ordentligt.

3. Lägg alla ingredienser till brödet i Tupperware Mixing Bowl 3,25 l, blanda med en silikonslickepott och knåda sedan till en slät boll som släpper från bunken; tillsätt lite mjöl vid behov. Stäng bunken och låt stå i ett varmt rum i ca 30 minuter.

4. Knåda degen igen för att slå ner den. Forma den till en platt rundel som passar i botten av Tupperware Football Mould, ställ formen på det kalla ugnsgallret, täck med en ren bakduk och låt jäsa i den varma ugnen i 30 minuter.

5. Ta ut formen och höj varmluftsugnen till 180 °C. När den är varm, grädda brödet i ca 25 minuter.

6. Stjälp upp brödet direkt på ugnsgallret, pensla den mönstrade sidan med äggvita med en silikonpensel, strö över sesamfrön och grädda ytterligare ca 15 minuter.

7. Forma färsen till en stor biff lika stor som formen. Pensla den med olja och stek i en stekpanna med non-stick-beläggning på ganska hög värme i ca 5 minuter per sida. Salta och peppra.

8. Skala löken och skiva den tunt tillsammans med tomaten. Låt gurkan rinna av och skiva den. Skölj och torka salladen.

9. Dela brödet i två med en brödkniv och bred sås på båda snittytorna. Lägg på fyllningen i valfri ordning och servera genast.

nötköttosttomaterägg