Méga burger football

Préparation

1. Préchauffez le four à 60 °C (th. 2), chaleur tournante.

2. Dans le Shaker Tupperware, mettez l'eau, le lait, le sucre et la levure, mélangez et laissez reposer quelques minutes avant de bien secouer.

3. Réunissez tous les ingrédients du pain dans le Bol mélangeur 3,25 l Tupperware, mélangez à la spatule silicone, puis pétrissez jusqu'à obtenir une boule lisse qui se détache du bol, en ajoutant un peu de farine si nécessaire. Fermez le bol et laissez reposer environ 30 min dans une pièce chaude.

4. Pétrissez de nouveau pour dégazer la pâte. Formez un disque aplati qui épouse le fond du Moule football Tupperware, posez le moule sur la grille froide du four, couvrez d'un linge propre et laissez lever 30 min dans le four tiède.

5. Sortez le moule et montez le four à 180 °C (th. 6), chaleur tournante. Une fois chaud, faites cuire le pain environ 25 min.

6. Démoulez aussitôt le pain sur la grille du four, badigeonnez la face à motifs de blanc d'œuf au pinceau silicone, parsemez de sésame et remettez à cuire environ 15 min.

7. Façonnez la viande en un grand steak de la taille du moule. Badigeonnez-le d'huile et faites-le cuire dans une poêle antiadhésive à feu assez vif, environ 5 min de chaque côté. Salez et poivrez.

8. Épluchez l'oignon et taillez-le en fines rondelles, ainsi que la tomate. Égouttez et émincez les cornichons. Lavez et essorez la salade.

9. Coupez le pain en deux au couteau à pain et tartinez chaque face de sauce. Superposez la garniture dans l'ordre de votre choix et servez immédiatement.

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