ขนมปังหัวหอมก้อนเล็ก

วิธีทำ

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น 50 มล. ในชามเล็ก พักไว้ 10 นาที

2. ปอกหอมแล้วหั่นเป็นแว่นบางด้วย Tupperware MandoChef

3. ผสมหอมกับน้ำมันใน MicroCook Pitcher 1 ลิตร เข้าไมโครเวฟ 3 นาทีที่ 600 W คน แล้วเข้าไมโครเวฟอีก 3 นาทีที่ 600 W โดยเปิดช่องฝาไว้ ปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาที

4. ในชามผสม 3 ลิตร รวมแป้ง หอม น้ำยีสต์ น้ำที่เหลือ 100 มล. และเกลือ ผสมด้วยพายซิลิโคน แล้วนวดด้วยมือจนแป้งเนียนและไม่ติดชาม

5. ปั้นเป็นก้อนกลมเล็ก 6 ก้อน วางใน Ultra Pro 2 ลิตร ที่โรยแป้งบาง ๆ ปิดฝาแล้วพักให้ขึ้น 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ 60 °C

6. นำ Ultra Pro ออกโดยยังปิดฝาไว้ แล้วตั้งเตาอบที่ 220 °C เปิดฝาแล้วอบขนมปัง 25-30 นาที

วีแกน