คาร์ปาชโชสับปะรดรสเค็มกับแฮม

วิธีทำ

1. เคี่ยวน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับน้ำผึ้งในหม้อเล็กจนงวดเหลือครึ่งหนึ่ง พักไว้

2. ปอกสับปะรดแล้วผ่าตามยาวเป็นชิ้น สไลซ์บางๆ ด้วย Tupperware Mandoline ลงในภาชนะ Tupperware ทรงตื้นขนาด 650 ml โดยตรง แล้วเกลี่ยแผ่นให้ทั่ว

3. ขูดผิวมะนาวและคั้นน้ำครึ่งลูกด้วย Tupperware Zest n Press ราดน้ำมะนาว ผิวมะนาว และบัลซามิกเคี่ยวบนสับปะรด ปิดฝาแล้วหมักในตู้เย็นประมาณ 20 นาที

4. สะเด็ดน้ำสับปะรด จัดลงจานใหญ่พร้อมแฮม ราดน้ำมันมะกอก แล้วบดพริกไทยโรย

บนเตาปราศจากกลูเตนหมู