โมเลโปบลาโนกับไก่

วิธีทำ

1. ตวงส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อมก่อนเริ่มลงมือ

2. แกะเมล็ดและเอาเส้นในพริกออก แล้วแช่ในน้ำเดือดในหม้อปิดฝา พักไว้

3. ละลายมันหมูในหม้อ Tupperware แล้วผัดอัลมอนด์ หอมใหญ่ กระเทียม ตอร์ตียา ขนมปัง พริกไทย กานพลู เมล็ดผักชี โป๊ยกั๊ก งา อบเชย ลูกเกด กล้วยพลานทิน และช็อกโกแลตแบบเปิดฝา 7 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นใส่พริกที่สะเด็ดน้ำแล้วผัดต่ออีก 3 นาที

4. ปั่นทุกอย่างกับน้ำซุปไก่จนเนียนข้น เติมน้ำแช่พริกเล็กน้อยหากจำเป็น แล้วเทซอสกลับลงหม้อ ตุ๋นเบาๆ 20 นาที

5. ใส่ไก่ต้มสุกแล้วตุ๋นต่ออีก 5 นาที

6. เสิร์ฟโรยหน้าด้วยงา

บนเตาช็อกโกแลตไก่