
เบอร์เกอร์โคชินิตาปิบิล
หมูสะโพกซึมซับน้ำหมักอาชิโอเตและน้ำส้มก่อนอบห่อใบตอง วิธีดั้งเดิมที่ทำให้โคชินิตาปิบิลชุ่มฉ่ำ เนื้อฉีกแล้วกองไว้บนขนมปัง เปลี่ยนเมนูมิญาวมิญาวคลาสสิกให้เป็นเบอร์เกอร์เต็มคำ
- เวลารวม
- 90 นาที
- เตรียม
- 30 นาที
- ปรุง
- 30 นาที
- พัก
- 30 นาที

วัตถุดิบ
วิธีทำ
ปั่นหอมใหญ่ กระเทียม พริกไทย น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก เพสต์อาชิโอเต และเกลือ กับน้ำส้มคั้นจนเนียน
เทน้ำหมักลงบนหมูใน Tupperware Refracware แล้วหมักไว้อย่างน้อย 30 นาที
รองถ้วยเหลี่ยม Refracware Tupperware ด้วยใบตอง วางหมูที่หมักแล้วด้านบนแล้วปิดด้วยใบตองอีกแผ่น
อบที่ 190°C นาน 30 นาที
ฉีกเนื้อแล้วกองใส่ในขนมปังเบอร์เกอร์







