ซุปครีมบวบและเฟนเนลกับเฟนเนลทอดกรอบ

วิธีทำ

1. หั่นเฟนเนลครึ่งหัวเป็นแผ่นบางด้วยเครื่องหั่น MandoChef ลงตรงในตะกร้าใบใหญ่ของ Tupperware Micro Urban ใส่บวบที่ล้าง ตัดขั้ว และหั่นเป็นชิ้นลงไป

2. วางตะกร้าบนฐานเติมน้ำเย็น 400 มล. ปิดฝาแล้วนึ่งที่ 900 วัตต์ ประมาณ 15 นาที พักไว้ 5 นาทีให้บวบสะเด็ดน้ำ

3. ปั่นผักกับครีม เกลือ และพริกไทยจนเนียน

4. หั่นเฟนเนลครึ่งที่เหลือเป็นแผ่นบาง ผัดในกระทะที่ใส่น้ำมันและตั้งไฟร้อนประมาณ 3 นาทีจนเหลืองกรอบ

5. เสิร์ฟซุปร้อนหรือเย็น โรยหน้าด้วยเฟนเนลกรอบ

ปราศจากกลูเตนมังสวิรัติซูกินี