สลัดผักฤดูใบไม้ผลิกับบูราตาและเพสโต้มะนาว

วิธีทำ

1. ล้างและเตรียมผัก บีบน้ำมะนาวบนอาร์ติโชกหลังตัดใบแข็งและก้านออก หั่นอาร์ติโชกและเฟนเนลเป็นสี่หรือแปดส่วน

2. วางอาร์ติโชก เฟนเนล และแครอทในตะกร้าใบใหญ่ของ Tupperware Micro Urban วางบนฐานเติมน้ำเย็น 400 มล. และตะไคร้สับ ปิดฝาแล้วนึ่งที่ 900 วัตต์ ประมาณ 8 นาที

3. ซ้อนตะกร้าล่างที่ใส่ถั่วลันเตาไว้ นึ่งต่อที่ 900 วัตต์ อีก 6 นาที ผักควรยังคงกรอบ ล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดการสุก

4. สำหรับเพสโต้ แกะกลีบมะนาวออกจากเปลือก สับละเอียดพร้อมกระเทียมปอกเปลือก ไพน์นัท ใบโหระพา (เก็บไว้ตกแต่งเล็กน้อย) และพาร์เมซานด้วย SuperSonic Chopper เติมน้ำมันมะกอกแล้วปั่นอีกครั้ง

5. เสิร์ฟผักกรอบพร้อมบูราตา แอนโชวี่ที่สะเด็ดน้ำมันแล้ว และเพสโต้ ตกแต่งด้วยใบโหระพา

ไมโครเวฟปราศจากกลูเตนมังสวิรัติชีสแครอทมะนาว