核桃酱酿辣椒：Tupperware SuperSonic Chopper 手拉切碎器

Name: 核桃酱酿辣椒
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 6 人份
Ingredients: 波布拉诺辣椒 6 至 8 个; 酱汁：核桃 200 克; 酱汁：墨西哥酸奶油 425 克; 酱汁：奶油奶酪 55 克，室温软化; 酱汁：红糖 1/2 汤匙; 酱汁：肉桂粉 1/4 茶匙; 馅料：植物油 15 毫升; 馅料：小个白洋葱 1 个，切碎; 馅料：大蒜 4 瓣，切末; 馅料：猪肉末 455 克; 馅料：盐 1 茶匙; 馅料：黑胡椒 1/4 茶匙; 馅料：白砂糖 1 茶匙; 馅料：干百里香 1/2 茶匙; 馅料：丁香粉 1/4 茶匙; 馅料：罐装番茄碎 410 克; 馅料：梨 1 个，去皮切丁; 馅料：葡萄干 40 克; 石榴籽和欧芹，装饰用

核桃酱酿辣椒

核桃酱酿辣椒是一道墨西哥节庆菜：烤过的波布拉诺辣椒里酿入咸甜交织的猪肉馅，淋上冰凉的核桃奶油酱，再撒上石榴籽。SuperSonic Chopper Extra 不用电就能把核桃酱打得细滑，Silicone Baking Sheet 用来烤辣椒。

简介核桃酱酿辣椒是一道用特百惠SuperSonic Chopper制作的主菜食谱。总共需要85分钟，6 人份。

总时间

85 分钟

准备

40 分钟

烹饪

45 分钟

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做法

烤箱预热至 200 °C。将核桃放入小碗，倒入热水没过，浸泡 20 分钟后沥干。
将波布拉诺辣椒放在带边的 Tupperware Silicone Baking Sheet 上烤 30 分钟，中途翻面，让表皮各面都烤焦。移入中号 Tupperware Thatsa Bowl，把盖子搭在上面但不盖紧，困住的蒸汽会让外皮松脱。放凉后去皮去籽。
烤辣椒的同时，在 Tupperware Universal Fry Pan 中用中火加热油，放入洋葱和大蒜炒香。加入猪肉末以及盐、胡椒、糖、百里香和丁香粉，边炒边拌约 5 分钟，直至肉末不再呈粉红色。
加入番茄，盖上锅盖小火煮 5 分钟。拌入梨和葡萄干，再煮 2 至 3 分钟后离火。
制作酱汁：将沥干的核桃、墨西哥酸奶油、奶油奶酪、红糖和肉桂粉放入装好刀片的 Tupperware SuperSonic Chopper Extra。盖好后拉动拉绳，直至完全顺滑。
用中号 Tupperware Portioning Scoop 将猪肉馅填入每个辣椒。淋上核桃酱，撒上石榴籽和欧芹，温热享用。