胡萝卜椰子碧根果蛋糕

做法

1. 烤箱预热至 190 °C，在 Tupperware Ultra Pro 2 升方形烤盘或焖锅内涂油。

2. 在 Tupperware Thatsa 中号碗中，将面粉、红糖和肉桂粉拌匀。

3. 在 Grate Master 擦丝配件上装好大号擦筒，下方放一个碗。每次放入 2 段胡萝卜并转动手柄，必要时用压杆按压。用同样方法依次擦碎椰肉和碧根果。

4. 留出 40 克椰蓉备用。将胡萝卜、碧根果和剩余椰蓉加入干性材料中，在中间挖一个坑，倒入鸡蛋、油和牛奶，拌至均匀。

5. 将面糊倒入 Ultra Pro，烘烤 30 至 35 分钟，至牙签插入中心取出无粘连。将留下的椰蓉撒在表面。

烤箱感恩节素食鸡蛋胡萝卜