迷你足球汉堡

做法

1. 在小容器中将酵母捏碎放入水中，搅拌后静置约10分钟。

2. 将所有面包材料放入碗中，用Tupperware Silicone Spatula搅拌至面团光滑有弹性。盖好碗盖，放入盛有温水（38至40 °C）的水槽中发酵约30分钟。

3. 面团稍微揉一下，因略微粘手，用勺子分成6份。填入放在冷烤架上的Tupperware Mini Football Mould凹槽中，轻轻压平。盖上干净的茶巾，静置约30分钟。烤箱预热至190 °C，热风模式。

4. 烘烤约15分钟。立即脱模，用Silicone Brush在圆顶表面刷上拌有芝麻的蛋清，再放回烤箱烤约3分钟。

5. 将牛肉末分成6个小肉饼，表面薄薄刷油，放入热锅中两面煎熟。用盐和胡椒调味。

6. 将洋葱、番茄和酸黄瓜各切成6片。

7. 面包横切开，抹上酱料，夹入肉饼、切达奶酪片、洋葱、番茄和酸黄瓜。放回烤箱加热约3分钟，让奶酪融化。

牛肉奶酪番茄鸡蛋