柠檬大蒜迷迭香烤鸡腿配小土豆

做法

1. 烤箱开热风模式，预热至 210 °C。

2. 将土豆、带皮蒜瓣和迷迭香冲洗干净，用厨房毛巾彻底擦干。

3. 在大碗中，将土豆与 6 瓣整蒜、2 枝迷迭香、2 汤匙橄榄油、半个柠檬的汁、盐和胡椒拌匀。在 Tupperware Voilà XL 长方形玻璃烤盘中铺成单层。

4. 将剩下的 3 瓣蒜切末，取下最后一枝迷迭香的叶子，1 个柠檬切片。用厨房纸将鸡腿拍干，使鸡皮烤得酥脆。

5. 在同一个碗中，将鸡腿与剩余 2 汤匙橄榄油、另外半个柠檬的汁、蒜末、迷迭香叶、盐、胡椒以及红椒粉（如使用）拌匀。

6. 将鸡腿鸡皮朝上摆在土豆上，柠檬片塞在周围。烤 40 至 45 分钟，至鸡皮金黄、土豆软烂，鸡腿最厚处中心温度达到 74 °C。

7. 出炉后静置几分钟再上桌。

烤箱无麸质土豆鸡肉柠檬