烘焙 · 素食

巧克力橄榄油香料面包

Name: 巧克力橄榄油香料面包
Prep time: 15 min
Cook time: 43 min
Total time: 58 min
Yield: 10 人份
Ingredients: 黑巧克力 200 克; 蜂蜜 250 克; 特级初榨橄榄油 75 毫升; 茴香酒（如 pastis）1 汤匙; 中等大小鸡蛋 4 个，蛋黄蛋白分开; 面粉 250 克; 泡打粉 1 包（11 克）; 盐 1 小撮; 香料面包混合香料 30 克; 烤盘用：软化黄油 10 克和糖 25 克

一款用蜂蜜、黑巧克力和橄榄油做成的法式香料面包，带一丝茴香风味。蛋白用 Speedy Chef 打发，最后拌入面糊，组织比传统香料面包更轻盈。

简介巧克力橄榄油香料面包是一道用特百惠Speedy Chef制作的烘焙食谱。总共需要58分钟，10 人份。

总时间: 58 分钟
准备: 15 分钟
烹饪: 43 分钟

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所用产品Tupperware Speedy Chef

Tupperware Speedy Chef食谱 (41)

做法

烤箱预热至 180 °C。在带盖的耐热烤盘内抹上黄油，再均匀撒满糖。
把巧克力掰碎放入可微波的碗中，加入蜂蜜，以 360 瓦微波加热 2 分 30 秒。静置 1 分钟后搅拌，再以 360 瓦加热 1 分钟。不停搅拌，依次加入橄榄油、茴香酒和蛋黄。
在搅拌碗中混合面粉、泡打粉、盐和混合香料。倒入巧克力混合物，搅拌至顺滑。
用 Tupperware Speedy Chef 把蛋白打发至硬性发泡，轻轻拌入面糊中。
把面糊倒入准备好的烤盘，盖上盖子烘烤 40 分钟。
从烤箱取出烤盘，揭开盖子，让面包放凉。