蔬菜鹰嘴豆丸子

做法

1. 彩椒和胡萝卜去皮。彩椒切条，胡萝卜切圆片。

2. 将彩椒条和洗净、皮上扎孔的土豆放入Micro Urban大蒸篮中，胡萝卜圆片放入下层蒸篮。

3. 将两层蒸篮叠放在装有400毫升冷水的底座上，盖好后以900瓦煮约20分钟。静置5分钟。

4. 将鹰嘴豆与洗净摘好的香菜一起切碎。加入15毫升橄榄油、4毫升盐、帕玛森、鸡蛋和用牛奶泡软的面包糠，打匀。

5. 将去皮土豆和熟胡萝卜压成泥。拌入鹰嘴豆混合物、一半芝麻和干面包糠。

6. 用湿手将混合物捏成丸子，滚上剩余的芝麻，放入两个蒸篮中。将蒸篮叠放在装有蔬菜热煮汁的底座上，盖好后以600瓦煮约7分钟。

7. 在MicroCook量杯中混合番茄酱、辣椒粉、剩余的盐、剩余的油、白砂糖和醋。加入彩椒条，以600瓦煮3分钟，中途搅拌一次。

8. 配蔬菜丸子和酱汁及一份青菜沙拉一起享用。

微波炉素食番茄奶酪鸡蛋胡萝卜土豆