无麸质杏仁圣诞饼干

做法

1. 从烤箱中取出烤架，将烤箱预热至 150 °C，开热风模式。

2. 用 Tupperware Speedy Chef 将蛋清打至湿性发泡，加入糖继续打发，直至蛋白霜硬挺光亮。

3. 取 50 克蛋白霜放入 300 毫升小碗中，留作糖霜。

4. 将剩余蛋白霜倒入 Tupperware 搅拌碗 3.5 升中，加入 200 克杏仁粉和香料，用硅胶刮刀轻轻翻拌成较硬的面团。

5. 将面团倒在 Tupperware 揉面垫上，撒上剩余的杏仁粉。在 Tupperware Modulo 擀面杖中注入冷水，装上 6 毫米限厚圈，擀开面团。

6. 用饼干模具压出星星或其他形状，放在架于冷烤架上的 Tupperware 硅胶烤垫上。

7. 用硅胶刷在饼干表面刷上预留的蛋白霜。烘烤 10 至 12 分钟，完全冷却后再从烤垫上取下。

烤箱无麸质素食鸡蛋