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猪皮脆番茄浓汤
装盘示意图
主菜

猪皮脆番茄浓汤

打碎的猪皮脆(chicharrón)拌入鸡汤,为这道番茄浓汤带来浓稠口感和一丝烟熏风味。过滤的番茄和一小块黄油在汤锅中打好底味,每碗汤最后都撒上脆猪皮碎、瓦哈卡芝士和炸瓜希柳辣椒圈。

简介 猪皮脆番茄浓汤是一道45分钟即可完成的主菜食谱,6 人份。
总时间
45 分钟
准备
20 分钟
烹饪
25 分钟
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食材

6人份

做法

  1. 在Tupperware汤锅中,加水将番茄和处理好的瓜希柳辣椒盖上锅盖(排气阀关闭)煮8到10分钟。

  2. 与洋葱和大蒜一起打成细腻的浓汤。

  3. 热Tupperware汤锅,放入黄油,将打好的番茄汁过滤后倒入。不盖锅盖中火煮至熟透。

  4. 将100克猪皮脆与鸡汤打匀后加入锅中。煮沸后盖上锅盖(排气阀关闭),小火煮15分钟。

  5. 盛入小碗,每份汤上放一些芝士条、猪皮脆丁和2到3圈炸瓜希柳辣椒圈即可上桌。

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炉灶番茄奶酪鸡肉猪肉

关于这道食谱的常见问题

猪皮脆番茄浓汤需要多长时间?

总共45分钟:准备20分钟,烹饪25分钟。

几人份?

用量为6人份。用食材上方的−和+按钮即可换算。

有什么成功秘诀?

瓜希柳辣椒圈只需短暂油炸,颜色一深就容易发苦。

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