DA
English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Português
Nederlands
Polski
Svenska
Norsk
Suomi
日本語
Bahasa Indonesia
Fyldte conchiglioni med laks og ricotta
Store conchiglioni-skaller koger i bunden af Micro Urban, mens hakket squash dampes ved siden af, klar til at blandes i en fyld af ricotta, parmesan og røget laks. En hurtig sautering af de resterende grøntsager nedenunder giver den færdige ret mere dybde.
- Samlet tid
- 33 min
- Forberedelse
- 20 min
- Tilberedning
- 13 min
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tern den skyllede og pudsede squash. Skyl de unge løg, og skær dem i stykker.
Damp løgene og halvdelen af squashen i den store kurv i Micro Urban, sat over bunden fyldt med 400 ml koldt vand. Luk, og kog i ca. 8 minutter ved 900 W.
Bland ricotta med parmesan, den hakkede røgede laks og persillen, hakket i TurboChef, i en skål. Vend de dampede grøntsager i.
Tilsæt pastaen i den rene bund med vand op til maksimumsstregen. Kog uden låg ved 900 W i den tid, der er angivet på pakken, plus 3 minutter. Tilsæt salt, og lad den hvile kort i det varme vand, hvis nødvendigt. Dræn i den store kurv, og lad køle lidt af.
Sauter i en stegepande med smørret de resterende squashterninger, det finthakkede skalotteløg samt porre, gulerod og selleri skåret i skiver. Tilsæt 2 spsk (30 ml) vand, salt og peber, og kog i ca. 5 minutter ved middel varme, så grøntsagerne holder sig sprøde.
Fyld pastaskallerne med ricottablandingen, og server dem over de sauterede grøntsager, dryppet med olivenolie og drysset med birkes.
