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Conchiglioni farcis au saumon et à la ricotta
De grandes coquilles de conchiglioni cuisent dans la base du Micro Urban pendant que des dés de courgette cuisent à la vapeur à côté, prêts à rejoindre une farce à la ricotta, au parmesan et au saumon fumé. Un poêlage rapide du reste des légumes en dessous évite que le plat ne manque de relief.
- Temps total
- 33 min
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 13 min
Ingrédients
Préparation
Coupez en dés les courgettes lavées et éboutées. Lavez et coupez les jeunes oignons en morceaux.
Faites cuire à la vapeur les oignons et la moitié des courgettes dans la grande passoire du Micro Urban, posée sur la base remplie de 400 ml d'eau froide. Fermez et faites cuire environ 8 minutes à 900 watts.
Dans un bol, mélangez la ricotta avec le parmesan, le saumon fumé coupé en morceaux et le persil haché au TurboChef. Ajoutez les légumes cuits et mélangez.
Dans la base propre, mettez les pâtes avec de l'eau jusqu'à la ligne de remplissage maximum. Faites cuire sans couvercle à 900 watts le temps indiqué sur le paquet plus 3 minutes. Salez et laissez reposer brièvement dans l'eau chaude si besoin. Égouttez dans la grande passoire et laissez tiédir.
Dans une poêle chauffée avec le beurre, faites revenir les dés de courgette restants, l'échalote finement hachée, le poireau, la carotte et le céleri coupés en rondelles. Ajoutez 30 ml d'eau, le sel, le poivre et faites cuire environ 5 minutes à feu moyen en gardant les légumes croquants.
Farcissez les pâtes avec la préparation à la ricotta et servez-les sur les légumes poêlés, arrosées d'un filet d'huile et saupoudrées de graines de pavot.
