Fyllda conchiglioni med lax och ricotta

Gör så här

1. Tärna de sköljda och putsade zucchinierna. Skölj och skär de unga lökarna i bitar.

2. Ånga lökarna och halva zucchinin i den stora korgen i Micro Urban, placerad över basen fylld med 400 ml kallt vatten. Stäng och tillaga i ca 8 minuter på 900 W.

3. Blanda ricotta med parmesan, den hackade rökta laxen och persiljan, hackad i TurboChef, i en skål. Vänd ner de ångade grönsakerna.

4. Tillsätt pastan i den rena basen med vatten upp till maxnivån. Koka utan lock på 900 W under den tid som anges på förpackningen plus 3 minuter. Salta och låt vila kort i det varma vattnet vid behov. Häll av i den stora korgen och låt svalna något.

5. Stek i en stekpanna med smör de resterande tärnade zucchinierna, den finhackade schalottenlöken samt purjolöken, moroten och selleriet skurna i skivor. Tillsätt 2 msk (30 ml) vatten, salt, peppar och tillaga i ca 5 minuter på medelvärme, håll grönsakerna krispiga.

6. Fyll pastaskalen med ricottablandningen och servera dem över de stekta grönsakerna, ringlade med olivolja och beströdda med vallmofrön.

ostzucchinimorötterpastalax