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Soufflé de queso Salers y coppa
Un soufflé salado hecho con Salers, un queso firme de Auvernia, y finas tiras de coppa. La base de bechamel se cuece en dos tandas cortas en el microondas directamente en el Ultra Pro redondo 2,5 l, que después se lava, se unta con mantequilla y se usa para hornear el soufflé.
- Tiempo total
- 57 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 42 min
+ Tupperware Rallador, Tupperware Bol mezclador, Tupperware Speedy Chef
Ingredientes
Elaboración
Precalienta el horno a 220 °C.
Ralla el queso con el Tupperware Rotary Grater y corta la coppa en tiras finas.
En la base del Tupperware Ultra Pro redondo 2,5 l, bate la harina con el aceite usando el Tupperware Flexible Whisk y añade la leche poco a poco sin dejar de batir. Tapa y cocina 1 minuto en el microondas a 600 W. Bate hasta que quede lisa, tapa y cocina 30 segundos más a 600 W; vuelve a batir.
Sazona con sal, pimienta y nuez moscada, e incorpora el queso y las yemas con la Tupperware Silicone Spatula. Pasa la mezcla al Tupperware Mixing Bowl 3 l y añade la coppa.
Lava la base del Ultra Pro, píntala con la mantequilla derretida y espolvoréala con la harina.
Bate las claras a punto de nieve firme en el Tupperware Speedy Chef e incorpóralas con suavidad a la mezcla de queso en dos veces.
Vierte en el Ultra Pro y hornea sin tapa en la parte baja del horno durante 10 minutos.
Baja el horno a 180 °C y hornea sin tapa de 25 a 30 minutos más. Sirve en cuanto salga del horno.
