Salers-juusto-coppakohokas, Tupperware Ultra Pro

Name: Salers-juusto-coppakohokas
Prep time: 15 min
Cook time: 42 min
Total time: 57 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 75 g Salers- tai Cantal-juustoa; 100 g coppaa viipaleina; 40 g vehnäjauhoja; 50 ml öljyä; 2 dl huoneenlämpöistä maitoa; Suolaa ja pippuria; 1 hyppysellinen raastettua muskottipähkinää; 4 isoa munaa, valkuaiset ja keltuaiset erotettuina; Vuokaan: 15 g sulatettua voita; Vuokaan: 2 tl jauhoja

Salers-juusto-coppakohokas

Suolainen kohokas valmistetaan auvergnelaisesta kiinteästä Salers-juustosta ja ohuista coppasuikaleista. Valkokastikepohja kypsyy kahdessa lyhyessä jaksossa mikroaaltouunissa suoraan pyöreässä Ultra Pro 2,5 l:ssä, joka sitten pestään, voidellaan ja otetaan kohokkaan paistamiseen.

Lyhyesti Salers-juusto-coppakohokas on alkuruoat-resepti, joka valmistetaan Tupperware Ultra Pro -astiassa. Se vie yhteensä 57 minuuttia, 4 annosta.

Kokonaisaika

57 min

Esivalmistelu

15 min

Kypsennys

42 min

Siirry reseptiin ↓

Valmistus

Kuumenna uuni 220 °C:seen.
Raasta juusto Tupperware Rotary Grater -raastimella ja leikkaa coppa ohuiksi suikaleiksi.
Vispaa pyöreän Tupperware Ultra Pro 2,5 l -vuoan pohjassa jauhot ja öljy sekaisin Tupperware Flexible Whisk -vispilällä ja vispaa sitten maito joukkoon vähitellen. Peitä ja kypsennä mikroaaltouunissa 1 minuutti 600 W:lla. Vispaa tasaiseksi, peitä ja kypsennä vielä 30 sekuntia 600 W:lla ja vispaa uudelleen.
Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä ja sekoita joukkoon juusto ja keltuaiset Tupperware Silicone Spatula -lastalla. Siirrä seos Tupperware Mixing Bowl 3 l -kulhoon ja lisää coppa.
Pese Ultra Pron pohja, sivele se sulatetulla voilla ja jauhota.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi Tupperware Speedy Chefissä ja kääntele ne varovasti juustoseokseen kahdessa erässä.
Kaada seos Ultra Pro -vuokaan ja paista ilman kantta uunin alaosassa 10 minuuttia.
Laske uunin lämpö 180 °C:seen ja paista ilman kantta vielä 25–30 minuuttia. Tarjoa heti uunista otettuna.