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Honigglasierte Aubergine mit gepfefferter Makrele
Eingeschnittene Auberginenhälften werden mit einer Honig-Zitronenthymian-Glasur bepinselt, bevor sie im Micro Urban dämpfen, was sie weich hält, ohne auszutrocknen. Gepfefferte Makrelenfilets kommen für die letzten Minuten obendrauf, sodass das ganze Hauptgericht in einem Korb gart.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 20 Min.
Zutaten
Zubereitung
Die gewaschenen Auberginen halbieren und das Fruchtfleisch rautenförmig einschneiden.
In einer kleinen Schüssel Honig, die Hälfte des gezupften Zitronenthymians und das Olivenöl vermischen. Die Mischung mit dem Silikonpinsel auf die Auberginenhälften streichen.
In den großen Dampfkorb des Micro Urban, gestellt über den mit 400 ml kaltem Wasser gefüllten Behälter, legen. Abdecken und etwa 15 Minuten bei 900 W in der Mikrowelle garen.
Die Makrele auf die Auberginen legen, verschließen und 5 Minuten bei 600 W fertig garen.
Die gegarte Aubergine mit Stücken der Makrele und dem restlichen Zitronenthymian belegt servieren.
