Hoofdgerechten · Glutenvrij

Pepersteaks

Name: Pepersteaks
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 personen
Ingredients: 1 el gekneusde zwarte peper of mignonettepeper; 1 tl fleur de sel; 2 ossenhaassteaks; 20 g boter; 25 ml cognac; 50 ml crème fraîche

Een bistroklassieker voor twee: ossenhaassteaks in een korst van gekneusde peper en fleur de sel, geflambeerd met cognac en geserveerd met een pansaus van crème fraîche. Door de steaks met de peper te schudden in een gesloten Mixing Bowl worden ze gelijkmatig bedekt, en de Chef Series koekenpan 20 cm heeft precies het goede formaat.

In het kort Pepersteaks is een hoofdgerechten-recept dat in de Tupperware Mengkom wordt bereid. Het duurt in totaal 18 minuten, voor 2 personen.

Totale tijd: 18 min
Voorbereiding: 10 min
Bereidingstijd: 8 min

Naar het recept ↓

Gebruikt productTupperware Mengkom

Tupperware Mengkom recepten (222)Bekijk het product ↗

Bereiding

Doe de peper, fleur de sel en steaks in de Tupperware Mixing Bowl 1,5 l, sluit het deksel en schud tot het vlees rondom bedekt is.
Verhit de boter in de Tupperware Chef Series koekenpan 20 cm. Bak de steaks in de zeer hete boter aan beide kanten bruin tot ze naar wens gaar zijn.
Giet tegen het einde van de baktijd de cognac erover en flambeer. Haal de steaks uit de pan en houd ze warm.
Doe de crème fraîche in de pan en verwarm enkele seconden. Giet de hete saus over de steaks en serveer.

Beoordeel dit recept

op het fornuis glutenvrije rundvlees

Vragen over dit recept

Hoe lang duurt Pepersteaks?

18 minuten in totaal: 10 minuten voorbereiding en 8 minuten bereiding.

Welk Tupperware-product heb ik nodig?

Dit recept is geschreven voor de Tupperware Mengkom. Bekijk alle 222 recepten voor de Mengkom op deze site.

Voor hoeveel personen?

De hoeveelheden zijn voor 2 personen. Met de knoppen − en + boven de ingrediënten past u ze aan.

Een tip om het te laten slagen?

Reken voor ossenhaassteaks van ongeveer 3 cm dik op zo'n 2 minuten per kant voor rood en 3 minuten voor medium, en laat ze 2 minuten rusten terwijl je de saus maakt.

Is het geschikt voor speciale diëten?

Ja, dit recept is glutenvrij.

Pepersteaks

Ingrediënten

Bereiding

Vragen over dit recept

Meer recepten zoals dit

Kerstboom van chocolade en cornflakes

Cornflakesrepen met chocolade en marshmallow

Karamelrepen met pinda's

Glutenvrije amandelkerstkoekjes

Amerikaanse of Griekse burgers

Gepaneerde zalmrepen

Knapperig zoetzuur rundvlees

Caprese kipburger

5 Tupperware-recepten per week in uw mailbox