Plats · Sans gluten

Steaks en croûte de poivre, sauce à la crème

Name: Steaks en croûte de poivre, sauce à la crème
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: International
Ingredients: 15 ml de poivre noir concassé ou de poivre mignonnette; 5 ml de fleur de sel; 2 steaks dans le filet; 20 g de beurre; 25 ml de cognac; 50 ml de crème fraîche

Ce classique de bistrot pour deux enrobe des steaks dans le filet d'une croûte de poivre concassé et de fleur de sel, flambés au cognac et servis avec une sauce minute à la crème fraîche. La petite poêle 20 cm est juste à la bonne taille.

En bref Steaks en croûte de poivre, sauce à la crème est une recette de plats réalisée dans le Tupperware Bol mélangeur. Elle demande 18 minutes au total, pour 2 personnes.

Temps total: 18 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 8 min

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Le produit utiliséTupperware Bol mélangeur

Recettes Bol mélangeur Tupperware (258)

Préparation

Mettez le poivre, la fleur de sel et les steaks dans le Bol batteur 1,5 l Tupperware, fermez et secouez afin que la viande soit bien enrobée.
Chauffez le beurre dans la Poêle Chef Series 20 cm Tupperware ; une fois bien chaud, dorez les steaks des deux côtés selon la cuisson voulue.
Juste avant la fin, arrosez de cognac et flambez, puis retirez les steaks et gardez-les au chaud.
Versez la crème fraîche dans la poêle, laissez chauffer quelques secondes, nappez-en les steaks et servez.

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à la poêle et à la casserole sans gluten bœuf

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Steaks en croûte de poivre, sauce à la crème ?

18 minutes au total : 10 minutes de préparation et 8 minutes de cuisson.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware Bol mélangeur. Retrouvez les 258 recettes pour le Bol mélangeur sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 2 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Pour des steaks d'environ 3 cm d'épaisseur, comptez environ 2 min par face pour une cuisson saignante et 3 min pour à point, puis laissez reposer 2 min pendant la sauce.

Convient-elle aux régimes particuliers ?

Oui, cette recette est sans gluten.

Steaks en croûte de poivre, sauce à la crème

Ingrédients

Préparation

Questions sur cette recette

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