Kerstrosbief in de Tupperware Ultra Pro

Name: Rosbief met vergeten groenten en cranberrysaus
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 120 min
Yield: 12 personen
Ingredients: 300 g rode biet; 500 g pastinaak; 300 g wortelen; 200 g gerookte spekblokjes; 50 ml water; 2 rosbieven van elk ongeveer 900 g; Zout en peper; 80 g gedroogde cranberry's; 30 g gepelde pistachenoten; 100 g dikke crème fraîche

Rosbief met vergeten groenten en cranberrysaus

Een feestelijk braadstuk voor twaalf: twee rosbieven gegaard op een bedje van pastinaak, wortel, rode biet en gerookt spek, met een romige saus vol cranberry's en pistachenoten. De groenten garen eerst voor in de MicroCook Casserole, zodat ze tegelijk met het vlees in de Ultra Pro klaar zijn.

In het kort Rosbief met vergeten groenten en cranberrysaus is een hoofdgerechten-recept dat in de Tupperware Ultra Pro wordt bereid. Het duurt in totaal 120 minuten, voor 12 personen.

Totale tijd

120 min

Voorbereiding

60 min

Bereidingstijd

50 min

Rusttijd

10 min

Naar het recept ↓

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 °C (hetelucht). Was en schil de groenten en snijd ze in stukken of in de lengte in staafjes.
Doe de groenten, spekblokjes en het water in de Tupperware MicroCook Casserole 2,25 l. Verwarm ongeveer 10 minuten in de magnetron op 600 W, roer om en verwarm nog ongeveer 5 minuten op 600 W.
Leg de twee rosbieven in de Tupperware Ultra Pro 5,7 l en schik de groenten, spekblokjes en het vocht eromheen. Breng op smaak met zout en peper.
Rooster ongeveer 20 minuten met het deksel erop en daarna nog ongeveer 15 minuten zonder deksel; reken op langer als je het vlees liever goed doorbakken hebt.
Giet het braadvocht in de Tupperware mengkom 1 l. Leg het deksel terug op de Ultra Pro en laat het vlees en de groenten buiten de oven 10 minuten rusten.
Hak de pistachenoten grof in de Tupperware SuperSonic Chopper Compact. Roer ze met de cranberry's en de crème fraîche door het braadvocht en serveer de saus bij het gesneden vlees en de groenten.

Beoordeel dit recept

Thanksgiving glutenvrije rundvlees varkensvlees wortelen

Vragen over dit recept

Hoe lang duurt Rosbief met vergeten groenten en cranberrysaus?

120 minuten in totaal: 60 minuten voorbereiding en 50 minuten bereiding. Reken ook op 10 minuten rusttijd.

Welk Tupperware-product heb ik nodig?

Dit recept is geschreven voor de Tupperware Ultra Pro. Bekijk alle 121 recepten voor de Ultra Pro op deze site.

Voor hoeveel personen?

De hoeveelheden zijn voor 12 personen. Met de knoppen − en + boven de ingrediënten past u ze aan.

Een tip om het te laten slagen?

Klop voor een rijkere saus 150 g koude boter in stukjes door het braadvocht in plaats van de crème fraîche; je kunt ook een derde van de cranberry's en pistachenoten hakken en vlak voor het serveren over het warme vlees strooien.

Is het geschikt voor speciale diëten?

Ja, dit recept is glutenvrij.

Rosbief met vergeten groenten en cranberrysaus

Ingrediënten

Bereiding

Vragen over dit recept

Meer recepten zoals dit

IJskerststronk met chocolade

Kersencake voor twee

Geroosterde gans met vulling van kastanje en ontbijtkoek

Avocadocake

Amerikaanse of Griekse burgers

Gepaneerde zalmrepen

Knapperig zoetzuur rundvlees

Caprese kipburger

5 Tupperware-recepten per week in uw mailbox