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Zweischichtige Haselnuss-Küchlein
Geschlagenes Eiweiß gibt der ersten Schicht ihre Leichtigkeit, während eine zweite, reichhaltigere Schicht aus den Eigelben und mehr Haselnuss direkt darauf kommt, bevor gebacken wird. Eine dünne, vor dem Ofen aufgetragene Zitronenglasur wird zu einer blassen, rissigen Oberfläche, sobald die Küchlein fertig sind.
- Gesamtzeit
- 52 Min.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 32 Min.
Zutaten
Zubereitung
Den Ofen auf 160 °C vorheizen.
120 g der in Stücke geschnittenen Butter etwa 50 Sekunden bei 600 W im Tupperware MicroCook Krug schmelzen.
Das Eiweiß mit dem Zucker im Tupperware Speedy Chef schlagen, bis es leicht und schaumig ist.
75 g mit dem Mehl vermischte gemahlene Haselnüsse einstreuen. Die geschmolzene Butter zugeben und vorsichtig unterheben.
Diese Mischung auf die Kammern der auf dem kalten Ofenrost stehenden Tupperware Silikon-Muffinform verteilen.
Die restliche, in Stücke geschnittene Butter etwa 40 Sekunden bei 600 W im Krug schmelzen. Eigelb, den Rest der Haselnüsse und den braunen Zucker einrühren.
Diese zweite Mischung in die Mitte jeder Kammer, auf die erste Schicht, geben.
Für die Glasur den Puderzucker mit dem Zitronensaft mischen und über den Teig träufeln.
Etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Vor dem Ausformen abkühlen lassen.
