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Mexilhões com Tomate, Cominhos e Coentros
Os mexilhões abrem no seu próprio vapor ao lado de dentes de alho cortados ao meio, depois são envolvidos ainda quentes com tomate em cubos, um pouco de malagueta e uma mistura de cominhos e ras el hanout. O prato inteiro faz-se na Micro Urban sem nenhuma frigideira para lavar.
- Tempo total
- 33 min
- Preparação
- 15 min
- Cozedura
- 13 min
- Repouso
- 5 min
Ingredientes
Preparação passo a passo
Corte ao meio os dentes de alho descascados e coloque-os com os mexilhões no cesto grande da Tupperware Micro Urban.
Coloque o cesto sobre a base cheia com 300 ml de água fria (os mexilhões vão libertar mais líquido ao cozerem). Feche e coza a vapor cerca de 13 minutos a 900 W. Deixe repousar 5 minutos para que todos abram, mexendo se necessário.
Lave, retire as sementes e corte o tomate em cubos. Retire as sementes da malagueta e pique-a pequena.
Deite os mexilhões numa taça, guardando o líquido de cozedura, e junte o tomate em cubos, a malagueta, as especiarias, a pimenta, o azeite, os coentros grosseiramente picados e um pouco do líquido de cozedura. Envolva e sirva de imediato.
