Pimientos rellenos de bacalao salado y patata

Elaboración

1. Pon el bacalao salado en remojo el tiempo indicado en el paquete, cambiando el agua con regularidad.

2. Pela y trocea las patatas, luego colócalas en la cesta grande del Micro Urban Tupperware sobre la base llena con 400 ml de agua fría. Cierra y cocina al vapor unos 16 minutos a 900 W.

3. Añade el bacalao desalado a la cesta inferior, apila las cestas y prolonga la cocción al vapor 8 minutos más a 600 W.

4. Pica juntos el diente de ajo pelado, el perejil lavado y el pimentón de Espelette.

5. Aplasta la patata y el bacalao cocidos, luego incorpora la nata y el picadillo.

6. Rellena los pimientos lavados y sin semillas con el puré y ciérralos con sus tapas.

7. Apila las cestas sobre la base llena con 400 ml de agua. Cierra y cocina al vapor unos 18 minutos a 600 W.

8. Pica la cebolla y sofríela en 5 ml (1 cdta) de aceite. Añade el pimiento verde pelado y picado, cocina un momento, luego añade el resto del aceite y 50 ml de agua de cocción y tritura hasta obtener una salsa lisa.

9. Sirve los pimientos con la salsa y las aceitunas.

al microondassin glutenpatataspescado