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Sopa de pescado y tomate
Una sopa de pescado ligera y con tropezones, con apio, puerro y tomate fresco en un caldo de pimentón y vino blanco, para dos. Todo se cocina en la MicroCook Pitcher 1 l en tres etapas cortas de microondas, y el pescado se añade al final para que quede tierno.
- Tiempo total
- 28 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 16 min
- Reposo
- 2 min
Ingredientes
Elaboración
Lava el apio y el puerro y pela la cebolla. Pela los tomates con el Tupperware Universal Peeler y retira las semillas.
Corta en láminas finas el apio, el puerro y la cebolla. Ponlos en la Tupperware MicroCook Pitcher 1 l con el aceite de oliva, remueve, tapa y cocina en el microondas 6 minutos a 600 W, removiendo a mitad de cocción.
Corta los tomates en dados y añádelos a la jarra con el vino, el laurel, el pimentón, el concentrado de tomate y el agua. Remueve, tapa y cocina 8 minutos a 600 W, removiendo a mitad de cocción. Salpimienta.
Corta el pescado en trozos, añádelo a la jarra, remueve, tapa y cocina 2 minutos a 600 W. Deja reposar 2 minutos y sirve con picatostes o pan tostado.
