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Mijoté d'agneau, poivrons rouges et romarin
Ce mijoté associe du gigot d'agneau désossé à une généreuse quantité de poivrons rouges, de la tomate, de l'ail et du romarin. Tous les ingrédients partent crus dans la Cocotte Premiaglass, qui va du four à la table sans transvasement et garde le plat chaud pendant le service.
- Temps total
- 80 min
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 60 min
Ingrédients
Préparation
Chauffez le four à 210 °C (th. 7). Détaillez l'agneau en 4 morceaux. Épluchez les gousses d'ail et ôtez-en le germe.
Une fois l'oignon épluché, réduisez-le grossièrement en morceaux au SuperSonic Chopper.
Épluchez les poivrons à l'éplucheur 2 en 1, épépinez-les et taillez-les en lanières. Délayez la fécule dans le vin blanc.
Rassemblez l'agneau, l'ail, l'oignon, les poivrons, le mélange au vin, le romarin, le laurier et les tomates dans la Cocotte Premiaglass 2,1 l Tupperware. Assaisonnez de sel et de poivre, puis remuez.
Couvrez et enfournez environ 1 h, en ajoutant un peu d'eau en cours de route si la sauce réduit trop. Servez très chaud avec des pâtes fraîches, du riz ou une purée.
