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Chou-fleur gratiné, sauce Mornay au gruyère
Sous une sauce Mornay enrichie de jaunes d'œufs et de gruyère râpé, des bouquets de chou-fleur tendres passent au four très chaud pour dorer. La béchamel se prépare entièrement au pichet et au micro-ondes, sans casserole à surveiller, et l'Ultra Pro va directement du plan de travail au four.
- Temps total
- 45 min
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
+ Tupperware Poêles et casseroles Tupperware, Tupperware Pichet MicroCook
Ingrédients
Préparation
Réglez le four sur 250 °C (th. 8).
Parez le chou-fleur et détaillez-le en petits bouquets réguliers. Faites-les cuire 10 min dans l'eau bouillante salée, dans le Faitout 5,7 l Chef Series Tupperware.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre 1 min à 750 W dans le Pichet MicroPlus 1 l Tupperware. Incorporez la farine au Fouet souple Tupperware, puis le lait, sans cesser de fouetter.
Couvrez le pichet et lancez 2 min de cuisson au micro-ondes à 750 W. Fouettez pour lisser, puis poursuivez 2 min à découvert, toujours à 750 W.
Assaisonnez d'une pointe de muscade, de sel et de poivre, puis fouettez à nouveau jusqu'à obtenir une sauce parfaitement lisse. Ajoutez les jaunes d'œufs et le gruyère.
Égouttez le chou-fleur dans la Passoire Tupperware et étalez-le dans l'Ultra Pro 2 l Tupperware. Recouvrez entièrement de sauce et enfournez 10 min à découvert, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servez sans attendre.
