Accompagnements · Végétarien

Gratin de chou-fleur sauce Mornay

Name: Gratin de chou-fleur sauce Mornay
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 gros chou-fleur; Sauce Mornay : 35 g de beurre; Sauce Mornay : 40 ml de farine; Sauce Mornay : 400 ml de lait tiède; Sauce Mornay : muscade râpée; Sauce Mornay : sel et poivre du moulin; Sauce Mornay : 3 jaunes d'œufs; Sauce Mornay : 80 g de gruyère râpé

Des bouquets de chou-fleur tendres sous une sauce Mornay enrichie de jaunes d'œufs et de gruyère râpé, gratinés dans un four très chaud. La béchamel se prépare au pichet et au micro-ondes, sans casserole à surveiller, et l'Ultra Pro passe directement au four pour un gratin rapide et régulier.

En bref Gratin de chou-fleur sauce Mornay est une recette de accompagnements réalisée dans le Tupperware Ultra Pro. Elle demande 45 minutes au total, pour 6 personnes.

Temps total: 45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

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Le produit utiliséTupperware Ultra Pro

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+ Tupperware Poêles et casseroles Tupperware, Tupperware Pichet MicroCook

Ingrédients

6personnes

1 gros chou-fleur
Sauce Mornay : 35 g de beurre
Sauce Mornay : 40 ml de farine
Sauce Mornay : 400 ml de lait tiède
Sauce Mornay : muscade râpée
Sauce Mornay : sel et poivre du moulin
Sauce Mornay : 3 jaunes d'œufs
Sauce Mornay : 80 g de gruyère râpé

Préparation

Préchauffez le four à 250 °C (th. 8).
Parez le chou-fleur et détaillez-le en petits bouquets réguliers. Faites-les cuire 10 min dans l'eau bouillante salée, dans le Faitout 5,7 l Chef Series Tupperware.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre 1 min à 750 W dans le Pichet MicroPlus 1 l Tupperware. Incorporez la farine au Fouet souple Tupperware, puis le lait, en fouettant.
Couvrez le pichet et faites cuire 2 min au micro-ondes à 750 W. Fouettez pour lisser, puis prolongez la cuisson de 2 min à découvert, toujours à 750 W.
Assaisonnez d'une pointe de muscade, de sel et de poivre, et fouettez de nouveau pour obtenir une sauce parfaitement lisse. Ajoutez les jaunes d'œufs et le gruyère.
Égouttez le chou-fleur dans la Passoire Tupperware et étalez-le dans l'Ultra Pro 2 l Tupperware. Nappez toute la surface de sauce et enfournez 10 min à découvert, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servez aussitôt.

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végétariennes fromage œufs

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Gratin de chou-fleur sauce Mornay ?

45 minutes au total : 20 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware Ultra Pro. Retrouvez les 121 recettes pour le Ultra Pro sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 6 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Égouttez très soigneusement le chou-fleur, au besoin en le tamponnant avec un torchon propre : l'eau restée dans les bouquets détendrait la sauce à la cuisson.

Convient-elle aux régimes particuliers ?

Oui, cette recette est végétarien.

Gratin de chou-fleur sauce Mornay

Ingrédients

Préparation

Questions sur cette recette

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