Acompanhamentos · Vegetariana

Gratinado de couve-flor com molho Mornay

Name: Gratinado de couve-flor com molho Mornay
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 1 couve-flor grande; Molho Mornay: 35 g de manteiga; Molho Mornay: 40 ml de farinha de trigo; Molho Mornay: 400 ml de leite morno; Molho Mornay: noz-moscada ralada; Molho Mornay: sal e pimenta preta moída na hora; Molho Mornay: 3 gemas; Molho Mornay: 80 g de gruyère ralado

Floretes de couve-flor tenros sob um molho Mornay enriquecido com gemas e gruyère ralado, gratinados em forno bem quente. O molho branco faz-se num jarro no micro-ondas, sem tacho para vigiar, e a Ultra Pro passa da bancada para o forno para um gratinado rápido e uniforme.

Em resumo Gratinado de couve-flor com molho Mornay é uma receita de acompanhamentos feita no Tupperware Ultra Pro. Demora 45 minutos no total, para 6 doses.

Tempo total: 45 min
Preparação: 20 min
Cozedura: 25 min

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Produto utilizadoTupperware Ultra Pro

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+ Tupperware Tachos e frigideiras Tupperware, Tupperware Jarro MicroCook

Ingredientes

6doses

1 couve-flor grande
Molho Mornay: 35 g de manteiga
Molho Mornay: 40 ml de farinha de trigo
Molho Mornay: 400 ml de leite morno
Molho Mornay: noz-moscada ralada
Molho Mornay: sal e pimenta preta moída na hora
Molho Mornay: 3 gemas
Molho Mornay: 80 g de gruyère ralado

Preparação passo a passo

Aqueça o forno a 250 °C.
Apare a couve-flor e separe-a em floretes pequenos e regulares. Coza-os em água a ferver com sal durante 10 minutos na panela Chef Series Tupperware 5,7 l.
Entretanto, derreta a manteiga no jarro MicroPlus Tupperware 1 l durante 1 minuto a 750 W. Junte a farinha, batendo com a vara de arames flexível Tupperware, e depois o leite, sempre a bater.
Tape o jarro e leve ao micro-ondas 2 minutos a 750 W. Bata até ficar liso e cozinhe destapado mais 2 minutos a 750 W.
Tempere com um pouco de noz-moscada, sal e pimenta e bata novamente até o molho ficar completamente liso. Junte as gemas e o gruyère.
Escorra a couve-flor no escorredor Tupperware e espalhe-a na Ultra Pro Tupperware 2 l. Cubra toda a superfície com o molho e leve ao forno sem tampa 10 minutos, até dourar. Sirva de imediato.