Papryczki nadziewane dorszem solonym i ziemniakiem

Sposób przygotowania

1. Namocz solonego dorsza w wodzie przez czas podany na opakowaniu, regularnie zmieniając wodę.

2. Obierz i pokrój ziemniaki na kawałki, a następnie ułóż je w dużym koszu Tupperware Micro Urban na podstawie wypełnionej 400 ml zimnej wody. Zamknij i gotuj na parze ok. 16 minut przy mocy 900 W.

3. Dodaj odsolonego dorsza do dolnego kosza, spiętrz kosze i gotuj na parze jeszcze 8 minut przy mocy 600 W.

4. Posiekaj razem obrany czosnek, umytą pietruszkę i paprykę Espelette.

5. Rozgnieć ugotowane ziemniaki i dorsza, a następnie wmieszaj śmietanę i posiekaną mieszankę.

6. Napełnij umyte i wydrążone z pestek papryczki purée i zamknij je czapeczkami.

7. Spiętrz kosze na podstawie wypełnionej 400 ml wody. Zamknij i gotuj na parze ok. 18 minut przy mocy 600 W.

8. Posiekaj cebulę i podsmaż w 5 ml (1 łyżeczka) oleju. Dodaj obraną i posiekaną zieloną paprykę, gotuj chwilę, następnie dodaj resztę oleju i 50 ml wody z gotowania, i zmiksuj na gładki sos.

9. Podawaj papryczki z sosem i oliwkami.

z mikrofalówkibezglutenoweziemniakiryba