चीज़ और जीरे की ब्रेड

विधि

1. एक छोटी कटोरी में गुनगुने पानी के 50 मिली में यीस्ट घोलें और 10 मिनट रखें, जब तक पूरी तरह घुल न जाए।

2. 3 लीटर मिक्सिंग बाउल में मैदा, नमक, जीरा, यीस्ट का घोल और बचा 200 मिली पानी मिलाएँ। सिलिकॉन स्पैचुला से मिलाएँ, फिर हाथ से गूँधें जब तक आटा चिकना हो और बाउल से अलग हो जाए। इसमें 100 ग्राम चीज़ गूँध लें।

3. आटे को Tupperware Ultra Pro 2 लीटर में रखें, ढककर 60°C पर गरम ओवन में 30 मिनट फूलने दें।

4. Ultra Pro निकालकर ओवन को 210°C पर गरम करें। बची चीज़ रोटी पर बिखेरें, ढककर 30 से 35 मिनट बेक करें।

5. ओवन से निकलते ही ब्रेड को तार की रैक पर पलटें।

ओवनशाकाहारी