जायंट फुटबॉल बर्गर

विधि

1. फैन ओवन को 60°C पर पहले से गरम करें।

2. Tupperware Quick Shake में पानी, दूध, चीनी और यीस्ट डालें, हिलाएँ, कुछ मिनट रखें, फिर अच्छी तरह शेक करें।

3. बन की सारी सामग्री Tupperware मिक्सिंग बाउल 3.25 लीटर में डालें, सिलिकॉन स्पैचुला से मिलाएँ, फिर गूँधकर चिकनी गेंद बनाएँ जो बाउल से अलग हो जाए, ज़रूरत हो तो थोड़ा मैदा डालें। बाउल बंद करें और गरम कमरे में लगभग 30 मिनट रखें।

4. आटे को फिर से गूँधकर हवा निकालें। इसे Tupperware Football Mould के तल में फिट होने वाले चपटे गोले में आकार दें, मोल्ड को ठंडे ओवन रैक पर रखें, साफ कपड़े से ढकें और गरम ओवन में 30 मिनट प्रूव होने दें।

5. मोल्ड निकालें और फैन ओवन को 180°C पर बढ़ाएँ। गरम होने पर बन को लगभग 25 मिनट बेक करें।

6. बन को सीधे ओवन रैक पर पलटें, सिलिकॉन ब्रश से पैटर्न वाली तरफ अंडे की सफेदी लगाएँ, तिल छिड़कें और लगभग 15 मिनट और बेक करें।

7. बीफ को मोल्ड के आकार का एक बड़ा पैटी बनाएँ। तेल लगाएँ और नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेज़ आँच पर हर तरफ लगभग 5 मिनट पकाएँ। नमक और काली मिर्च डालें।

8. प्याज़ छीलकर टमाटर के साथ पतला काटें। गर्किन छानकर काटें। लेट्यूस धोकर सुखाएँ।

9. बन को ब्रेड नाइफ से दो हिस्सों में काटें और दोनों कटी हुई सतहों पर सॉस लगाएँ। पसंद के क्रम में भरावन रखें और तुरंत परोसें।

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